El decret de currículum 143/2007, de 26 de juny, referent a l'ordenació d'ensenyaments d'Educació Secundària Obligatòria a Catalunya, concretament per al segon curs i per a la matèria de Tecnologies; contempla com a un dels continguts l'anàlisi d'un procés industrial proper i com a criteri d'avaluació; analitzar el procés industrial d'un producte característic de la zona. És per aquest motiu, que s'ha cregut convenient la redacció d'aquesta guia didàctica per a poder desenvolupar aquest contingut en el context propi de l'alumnat del Solsonès, creient oportú la tria del procés industrial per a l'obtenció d'una eina notablement característica i típica; la històrica navalla rústica de la casa Pallarès o; simplificant, el Pallarès, que és la seva denominació popular. Per resoldre el requeriment proposat, s'ha elaborat material tant per a l'alumnat com per al professorat; per fer una visita a la fàbrica Pallarès de manera profitosa, tenint en compte l'adequació de les activitat per a un nivell de segon curs d'Educació Secundària Obligatòria tal com indica el decret esmentat. La guia didàctica inclou el document memòria, que expressa la justificació del material elaborat; un document per al professorat, Annex 1; on hi ha resoltes les activitats incloses en el guió de l'alumnat així com criteris d'avaluació, objectius, competències, seqüenciació, indicacions i d'altra informació d'interès. I el propi document guió per a l'alumnat, Annex 2; que permet el treball amb anterioritat, en el decurs i amb posterioritat a la visita guiada a les instal·lacions de fabricació del ganivet Pallarès. El resultat ha estat el d'un material didàctic notablement transversal en competències que no sols inclou continguts de l'àrea de Tecnologies, sinó d'altres matèries incloses en l'Educació Secundària Obligatòria, que en major mesura són les de Ciències Socials. Amb una metodologia didàctica centrada en la resolució de les activitats incloses en el guió de l'alumnat incorporant activitats individuals, de grup classe i de tipus col·laboratiu.