Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2099.1/20200
Título:
|
Disseny i automatització del procés d'elaboració de cervesa artesana
|
Autor/a:
|
Rafel Vilalta, Marc
|
Otros autores:
|
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Elèctrica; Villafafila Robles, Roberto |
Abstract:
|
En aquest projecte s’ha dissenyat i implementat una màquina d’elaboració de
cervesa artesana a petita escala. És a dir, es tracta d’adquirir els coneixements
de l’elaboració de cervesa i implementar-los en el disseny complet d’una
màquina i la seva automatització.
Per a desenvolupar aquesta idea s’han estudiat els passos necessaris per a la
creació de cervesa, s’ha programat el sistema de control i s’han dissenyat la
instal·lació mecànica i elèctrica per a que el nostre sistema o objecte d’estudi
pugui realitzar correctament les seves funcions i així elaborar una cervesa de
qualitat.
Per acabar s’ha realitzat una valoració econòmica de la màquina tenint en
compte les hores dedicades al disseny i programació i la seva construcció. |
Materia(s):
|
-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria mecànica -Cervesa -- Fabricació |
Derechos:
|
|
Tipo de documento:
|
Trabajo/Proyecto fin de carrera |
Editor:
|
Universitat Politècnica de Catalunya
|
Compartir:
|
|
Mostrar el registro completo del ítem