Title:
|
Determinación de la fracción aromática en un chile frutal por cromatografía de gases mediante el uso de columnas semicapilares
|
Author:
|
Pujolà Cunill, Montserrat; Cugat, I.; Centelles, Enric
|
Other authors:
|
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària |
Subject(s):
|
-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments -Gas chromatography. -Bubble gum -Food--Odor -Cromatografia de gasos -Aliments -- Olor -Xiclets |
Rights:
|
|
Document type:
|
Article - Published version Conference Object |
Share:
|
|