Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/8665

Título:	La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera
Autor/a:	Sánchez, Mercedes; Barrena, Ramona; Gil Roig, José María; Gracia, Azucena; Rivera, Luís M.
Otros autores:	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
Materia(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Aspectes socials -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn -Meat industry and trade--Spain--Standards -Food --Labeling --Spain -Carne de ternera -Carn -- Indústria i comerç -- Espanya -- Normes -Aliments -- Etiquetatge
Derechos:
Tipo de documento:	Artículo
Compartir:

Mostrar el registro completo del ítem