To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/11401
Title: | Desenvolupament de la metodologia analítica per a la caracterització de vins i de les seves propietats funcionals |
---|---|
Author: | Gabriel Gomà, Ramon |
Other authors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Oliver Pujol, Ramon |
Abstract: | |
Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Enologia -Wine--analysis -Vi -- Anàlisi |
Rights: | Attribution-NonCommercial 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/ |
Document type: | Bachelor Thesis |
Published by: | Universitat Politècnica de Catalunya |
Share: |